"Intrecci", culture nel piatto a Bolzano sabato 23 e domenica 24 novembre

L'iniziativa riserva uno spazio di riflessione e di confronto specifico al tema del cibo, considerando che la società odierna è attraversata da grande interesse per i diversi comportamenti e stili alimentari, con tutta una serie di trasmissioni tv che parlano di cucina molto seguite.
L’evoluzione della cultura dei popoli è stata sovente il prodotto di comunicazione tra varie culture gastronomiche. Si può affermare dunque che l’alimentazione di ogni paese è il frutto di prestiti e di scambi con molteplici tradizioni soprattutto in questa fase storica in cui si intensificano notevolmente le connessioni tra diverse aree territoriali e culturali.
Donne e uomini non vanno solo alla ricerca del cibo che si trova nel proprio ambiente naturale ma si industriano a combinare una vasta varietà di ingredienti creando delle pietanze personalizzate e corrispondenti ai propri bisogni e gusti.
In altre parole gli uomini oltre ad essere cacciatori, raccoglitori, coltivatori e allevatori sono oggi sempre più anche artisti culinari.

Falafal, samosa, couscous, injera, kebab, hummus, sushi, hamburger, würstel e pizza evidenziano alcuni aspetti della “migrazione alimentare”. Gli esercizi commerciali che offrono ai clienti queste pietanze costellano molti luoghi ai quattro angoli del mondo, dimostrando che il cibo è sempre in cammino assieme alle donne ed agli uomini.

“Intrecci” offrirà sabato pomeriggio con inizio alle 17 e 30 un simpatico incontro con la poesia e con la musica e la visione di un dolce film, “Lezioni di cioccolato”. Domenica mattina, tra le 10 e le 12, ci sarà una degustazione pittorica, una dedicata ai libri, ed un approfondimento sugli intrecci in pentola.
A mezzogiorno, finale con un aperitivo e con delicati e gustosi assaggi.
All’interno del Trevi saranno allestiti due tavoli di esposizione di prodotti naturali.

Un’occasione simpatica di stare assieme e di godere di nuovi panorami di apertura al nuovo.
L’entrata è libera.